Que planter en novembre : les dernières plantations avant l’hiver

Quand les jardins semblent s’endormir, beaucoup rangent les outils. C’est pourtant maintenant que se préparent les plus beaux printemps. En novembre, la terre garde encore la chaleur de l’été et les pluies la rendent souple : tout ce que l’on plante a le temps de s’enraciner avant les grands froids, puis démarre dès les premiers beaux jours. Les jardiniers le résument d’un dicton, « à la Sainte-Catherine, tout bois prend racine », la fête tombant le 25 novembre. Ce guide passe en revue ce que l’on peut encore planter ce mois-ci, des bulbes de printemps aux rosiers à racines nues, avec les gestes qui font la différence. Pour les plantes déjà en fleurs en cette saison, nous avons consacré un guide aux fleurs d’automne.

Que planter en novembre ?

En novembre, on plante surtout trois familles de végétaux : les bulbes de printemps (tulipes en tête, mais aussi jacinthes, narcisses, crocus et muscaris), les fleurs bisannuelles qui fleuriront au printemps (pensées, myosotis, giroflées, pâquerettes) et les arbres, arbustes et rosiers, notamment à racines nues. Au potager, c’est le moment de l’ail, de l’échalote grise et des fèves. Une seule condition : planter hors période de gel, dans une terre qui n’est pas gorgée d’eau.

Pourquoi novembre est un bon mois pour planter

En cette saison, le sol reste tiède en profondeur alors que l’air se rafraîchit. Les racines continuent de pousser, tandis que le feuillage, au repos, ne réclame presque rien. Les pluies d’automne se chargent de l’arrosage. Une plante installée en novembre dispose ainsi de plusieurs mois pour s’ancrer avant d’affronter sa première sécheresse estivale : elle sera plus robuste qu’un sujet planté au printemps, qui doit s’enraciner et fleurir en même temps.

En Dordogne, les premières gelées blanches arrivent souvent dans le courant du mois. Profitez des journées douces, de préférence en première quinzaine, et laissez passer les matinées où la terre est gelée en surface : il suffit souvent d’attendre l’après-midi.

Les bulbes de printemps à planter en novembre

Ils forment l’essentiel des plantations du mois. Un bulbe de printemps a besoin d’une période de froid pour fleurir : planté maintenant, il passe l’hiver en terre et sort au printemps sans autre intervention de votre part.

La tulipe, reine de novembre

Novembre est même le meilleur mois pour la tulipe. La planter tard, dans une terre refroidie, limite le risque de maladie fongique, le « feu de la tulipe », qui touche plus volontiers les bulbes mis en terre trop tôt dans un sol encore chaud. Vous pouvez continuer jusqu’en décembre, tant que le sol n’est pas gelé. Les tulipes botaniques, plus petites, reviennent d’une année sur l’autre ; les grandes tulipes horticoles fleurissent surtout bien la première année.

Jacinthes, narcisses, crocus et muscaris

Leur période idéale se situe plutôt entre septembre et octobre, mais novembre reste tout à fait possible : la floraison sera simplement un peu plus tardive. La jacinthe embaume les massifs comme les pots, et nous avons réuni nos conseils pour bien entretenir la jacinthe après sa floraison. Les narcisses et les jonquilles se naturalisent facilement : ils reviennent et se multiplient chaque année dans une pelouse ou au pied d’une haie. Crocus et muscaris, plus petits, se plantent en tapis sous les arbres ou en bordure d’allée.

Comment planter un bulbe

Retenez une règle simple : on enterre un bulbe à deux à trois fois sa hauteur, pointe vers le haut. Concrètement, une dizaine de centimètres pour une tulipe ou un narcisse, cinq à huit centimètres pour un crocus ou un muscari. Plantez-les par groupes de sept à dix plutôt qu’en ligne : l’effet est bien plus naturel. Les bulbes détestent l’eau stagnante. Dans les sols argileux, fréquents dans la région, glissez une poignée de sable ou de gravier au fond du trou pour éviter qu’ils pourrissent.

Le muguet, à installer en griffes

Le muguet ne se plante pas en bulbes mais en griffes, de petits rhizomes munis de bourgeons. L’automne est sa saison : installées maintenant à mi-ombre, dans une terre fraîche et riche en humus, les griffes ont tout l’hiver pour s’établir et fleurir au printemps. Une fois bien installé, le muguet s’étend de lui-même d’année en année. Profondeur, emplacement et astuces pour le voir revenir : tout est détaillé dans notre guide pour planter et faire refleurir le muguet.

Les fleurs à planter en novembre

Les bisannuelles, pour un printemps fleuri

Pensées, myosotis, giroflées et pâquerettes se plantent à l’automne pour fleurir de la fin de l’hiver au printemps. La pensée est la plus généreuse : elle fleurit par temps doux une bonne partie de l’hiver et repart de plus belle en mars. Le myosotis, lui, attend avril pour former ses nuages bleus, parfaits au pied des tulipes.

Notre conseil : associez-les aux bulbes. Plantées au-dessus, ces fleurs couvrent le sol pendant l’hiver, puis accompagnent la floraison des tulipes au printemps. C’est le principe des massifs que l’on admire dans les parcs.

De la couleur pour tout l’hiver

Pour garder un jardin fleuri jusqu’en janvier, misez sur trois plantes.

La callune, ou bruyère d’automne, fleurit jusqu’aux gelées et garde ensuite ses teintes plusieurs semaines. Elle demande une terre plutôt acide et bien drainée : nous expliquons tout dans notre article sur l’entretien de la callune.

L’hellébore, aussi appelée rose de Noël, se plante maintenant à mi-ombre et fleurit au cœur de l’hiver. C’est l’une des rares vivaces à le faire, et elle vit de longues années au même endroit. Pour la réussir, voyez notre fiche pour tout savoir sur l’hellébore.

Le cyclamen, enfin. Celui des fleuristes supporte bien la fraîcheur mais craint le gel marqué : réservez-le aux jardinières abritées ou au rebord de fenêtre, et rentrez-le si le thermomètre plonge. Nos conseils d’entretien du cyclamen vous aideront à le garder fleuri tout l’hiver, et vous trouverez notre cyclamen en plusieurs coloris.

Rosiers, arbustes et arbres : la saison des racines nues

De novembre à mars, hors gel, c’est la saison des végétaux vendus à racines nues : rosiers, arbustes de haie, arbres fruitiers. Moins chers que les plantes en conteneur, ils reprennent très bien à cette période, quand la sève est au repos. Les plantes en pot, elles, se plantent toute l’année hors gel et hors canicule, mais l’automne leur réussit aussi particulièrement bien.

Planter un rosier en novembre

Le rosier est l’arbuste de novembre par excellence. Avant de le planter à racines nues, raccourcissez légèrement les racines abîmées, puis trempez-les dans un pralin, un mélange de terre, d’eau et de compost qui les protège du dessèchement et favorise la reprise. Creusez un trou large, ameublissez le fond, puis placez le point de greffe, ce renflement à la base des tiges, au ras du sol. Tassez, arrosez copieusement, même s’il a plu, puis buttez le pied avec de la terre pour passer l’hiver.

Un rosier en pot se plante de la même façon, sa motte bien humidifiée au préalable. Notre rosier en pot, disponible en plusieurs couleurs, peut ainsi rejoindre la pleine terre ou un bac plus grand.

Camélia, hortensia et arbustes d’ornement

L’automne est la période idéale pour installer les arbustes en pleine terre. Le camélia apprécie une terre acide, la mi-ombre et un emplacement protégé du soleil du matin, qui abîme ses boutons après une nuit froide : retrouvez nos conseils pour réussir le camélia. L’hortensia aime un sol frais, plutôt acide si vous souhaitez garder des fleurs bleues.

Un conseil d’atelier pour ce dernier : ne coupez pas ses fleurs fanées maintenant. Séchées sur pied, elles protègent les bourgeons du gel jusqu’en mars, comme nous l’expliquons dans notre article sur l’entretien de l’hortensia.

Les arbres fruitiers et les petits fruits

Pommiers, poiriers, cerisiers, mais aussi framboisiers, groseilliers et cassissiers se plantent à racines nues de novembre à mars. La méthode est la même que pour le rosier : pralinage, trou large et arrosage de plantation. Pour un arbre, plantez le tuteur en même temps que le sujet, du côté des vents dominants, afin de ne pas blesser les racines en l’enfonçant après coup.

Que planter en novembre sur un balcon ?

Pas besoin de jardin pour préparer le printemps. Une jardinière se plante « en lasagne » : au fond, une couche de billes d’argile pour le drainage, puis les gros bulbes (tulipes) à une quinzaine de centimètres, une couche de terreau, les bulbes moyens (jacinthes, narcisses), encore du terreau, et enfin les petits bulbes (crocus, muscaris). En surface, quelques pensées ou une bruyère habillent la jardinière tout l’hiver. Les floraisons se succèdent alors de février à mai dans le même pot.

Deux précautions : un pot percé, et pas de soucoupe pleine d’eau en hiver. Par grand froid, rapprochez les pots du mur et enveloppez-les d’un voile d’hivernage : en pot, les racines gèlent bien plus vite qu’en pleine terre.

Et au potager ?

Novembre n’est pas qu’un mois de récoltes au potager. On y plante encore :

• l’ail blanc et l’ail violet, caïeu par caïeu, pointe vers le haut, à quelques centimètres de profondeur ;
• l’échalote grise, la plus rustique des échalotes ;
• les fèves, que l’on sème en pleine terre dans les régions aux hivers doux comme le Sud-Ouest ;
• les petits fruits (framboisiers, groseilliers, cassissiers), à racines nues comme les fruitiers.

Le reste du potager se prépare pour l’hiver : on paille les planches vides ou on y sème un engrais vert, pour ne pas laisser la terre nue sous la pluie.

Bien planter en novembre : les bons gestes

• Choisir son jour. Jamais quand le sol est gelé ou détrempé : une terre qui colle aux bottes se tasse et asphyxie les racines. Attendez qu’elle soit ressuyée.
• Préparer le trou. Deux fois plus large que la motte, avec un fond bien ameubli. Pas d’engrais riche en azote à cette saison : il ferait pousser des tiges tendres, sensibles au gel.
• Arroser à la plantation, même s’il pleut. Cet arrosage chasse les poches d’air autour des racines : les jardiniers parlent de « plomber » la terre.
• Pailler. Feuilles mortes, paille, broyat ou paillis minéral protègent les racines du froid et nourrissent le sol en se décomposant.

Les erreurs à éviter

• Planter les bulbes trop près de la surface : ils fleurissent mal et le gel peut les abîmer.
• Planter dans un sol gorgé d’eau : bulbes et racines nues y pourrissent.
• Laisser sécher les racines nues en attendant le bon jour : si vous ne pouvez pas planter tout de suite, mettez-les en jauge, c’est-à-dire enterrées provisoirement dans une tranchée.
• Tailler les hortensias à l’automne : vous supprimeriez une partie des fleurs de l’année suivante.
• Oublier le drainage des pots : une jardinière qui garde l’eau devient un bloc de glace au premier gel.

Préparer le printemps dès maintenant

Novembre est un mois discret au jardin, mais c’est lui qui décide du printemps. Quelques heures passées aujourd’hui à planter des bulbes, installer un rosier ou composer une jardinière, et le jardin vous le rendra dès février. Pour fleurir votre terrasse ou votre intérieur en attendant, passez nous voir dans nos boutiques de Trélissac et Boulazac, ouvertes 365 jours par an : nos fleuristes vous conseilleront sur le choix et l’emplacement de chaque plante. Vous pouvez aussi découvrir notre sélection de plantes en ligne, livrées sur le Grand Périgueux.

Questions fréquentes sur les plantations de novembre